Nel freddo inverno, non c'è niente di più caldo e confortevole di una famiglia che mangia una pentola fumante intorno al tavolo.Ad alcune persone piace anche bere una scodella di zuppa calda dopo aver lavato le verdure e la carne.
La voce
Tuttavia, recentemente è circolata una voce su Internet secondo cui più a lungo viene bollita la zuppa calda, maggiore è la concentrazione di nitrati nella zuppa e la zuppa calda che è stata bollita a lungo sarà avvelenata.
Il giornalista ha cercato e ha scoperto che ci sono parecchi post online con affermazioni simili e ci sono molte persone che lasciano messaggi sotto ogni post online.Molti netizen hanno scelto di "preferire credere a quello che hanno", dicendo "non limitarti a passare la bocca e trascurare la tua salute";ma ci sono anche netizen che pensano che le informazioni trasmesse su Internet manchino di prove e le loro opinioni non siano credibili.
Cosa è giusto e sbagliato?Lascia che gli esperti rispondano uno per uno.
La verità
Sebbene la normale base di zuppa calda contenga una certa quantità di nitriti, anche se viene cotta a lungo, il contenuto di nitriti non supererà lo standard.
"Quando l'assunzione di nitriti supera i 200 mg, può causare avvelenamento acuto e l'emoglobina nel corpo perde la sua capacità di trasportare ossigeno, con conseguente ipossia tissutale".Zhu Yi ha sottolineato che gli esperimenti dimostrano che se si deve causare avvelenamento da nitriti, è necessario che le persone bevano 2.000 litri di zuppa calda in una volta, che equivale alla capacità di tre o quattro vasche da bagno.Mentre la persona media mangia una pentola calda, è praticamente sazia quando finisce di mangiare e raramente beve zuppa.Anche se bevono zuppa, è solo una piccola ciotola.
Suggerire
Tuttavia, sebbene la zuppa calda a cottura lunga non possa causare avvelenamento acuto, ciò non significa che non porterà effetti negativi al corpo umano.Zhu Yi ha ricordato alla maggior parte dei commensali: "Se ti piace particolarmente bere la zuppa calda, è meglio bere la prima zuppa, cioè, prima della cottura e dopo che la zuppa calda è bollita, raccogli la zuppa e bevila. Una volta aggiunta la zuppa di coda con vari ingredienti, non berla più.
Tempo di pubblicazione: 16-giu-2022